leqsikoni

dill კამა
ოხრახუში - parsley
coriander ქინძი cilantro

რეჰანი - Basil
ზაფრანა - Saffron
ნიახური - Celery
Tarragon ტარხუნა
Blue fenugreek (Trigonella caerulea უცხო სუნელი
ძირა ანუ კვლიავი Indian caraway

ხმელი სუნელი:

ძირას პონტში ბეგქონდარას ხმარობენ ხოლმე ქონდარიც ორეგანო ქარი
დარიჩინი
ყვითელი კოჭა
ქინძი

Khmeli suneli (Georgian: ხმელი სუნელი, literally "dried spices") is a traditional Georgian spice mix.^[1] It is popular in Georgiaand entire Caucasus region.

Among the herbs and spices used in khmeli suneli are: coriander, dill, basil, bay leaf, marjoram, blue fenugreek, parsley,safflower or saffron, black pepper, celery, thyme, hyssop, mint, and hot pepper.

This mixture is an ingredient of traditional Georgian dishes and sauces, such as Satsivi.

A recipe by Aliza Green ^[2] is provided below:

• 2 tablespoons dried marjoram
• 2 tablespoons dried dill   კამა
• 2 tablespoons dried summer savory ქონდარი
• 2 tablespoons dried mint პიტნა 
• 2 tablespoons dried parsley ოხრახუში
• 2 tablespoons coriander seed ქინძი
• 1 tablespoons dried fenugreek leaves 
• 2 teaspoons dried ground marigold petals ყვითელი ყვავილი
• 1 teaspoon black peppercorns პილპილი
• 1 teaspoon fenugreek seeds უცხო სუნელი
• 2 crushed bay leaves დაფნა

Blend all ingredients in a dry grinder or coffee grinder.

ლექსიკონი

ინგლისური	ქართული	რუსული
Allspice	ბაჰარი	душистый перец
Anise	ანისული	анис
Annatto	ანნატო	Аннато
Asafoetida	ასაფეტიდა	асафетида
Basil	ბაზილიკა, მწვანე რეჰანი	базилик
Bay Leaf	დაფნის ფოთოლი	Лавровый лист
Caraway	ძირა	Тмин обыкновенный
Cardamom	ილი	кардамон
Cassia	კასია	кассия
Chervil	-----	кервель
Chicory	ვარდკაჭაჭა	цикорий
Chili Pepper	წიწაკა ჩილი	перец чили
Chives	ხახვის სახეობა	Лук скорода
Cilantro	ქინძი	Кориандр
Cinnamon	დარიჩინი	корица
Clove	მიხაკი	гвоздика
Cocoa	კაკაო	какао
Coriander	ქინძი	Кориандр
Culantro	კულანტრო	Эрингиум пахучий
Cumin	ძირა	Тмин
Curry Leaf	კარი ფოთოლი	Карри листья
Dill	კამა	укроп, дурень
Fennel	დიდი კამა	Фенхель
Fenugreek	უცხო სუნელი	Пажитник
Garlic	ნიორი	чеснок
Galangal	-----	калган
Ginger	ჯინჯერი, კოჭა	имбирь
Huacatay	-----	-----
Hyssop	-----	Иссоп
Juniper Berry
Kaffir Lime Leaf	ლაიმა-კაფირ-ის ფოთოლი	кафир-лайма Листья
Lemongrass	ლემონგრასი	Цимбопогон
Liquorice	ძირტკბილა	лакрица
Mace	ჯავზი	мускатный орех
Marjoram	მაიორანი	майоран
Mint	პიტნა	мята
Mustard	მდოგვი	горчица
Nigella		Чернушка
Nutmeg	ჯავზი	мускатный орех
Oregano	ველური თავშავა	орегано
Paprika	პაპრიკა	паприка
Parsley	ოხრახუში	петрушка
Pepper	შავი წიწაკა, პილპილი	перец
Rosemary	როზმარინი	розмарин
Saffron	ზაფრანა	шафран
Sage	შალფეი	шалфей
Savory	ქონდარი	Чабер
Star Anise		Бадьян
Sumac	თუთუბო, სუმახი	сумах
Szechuan Pepper	სიჩუანური წიწაკა	Перец Сычуани
Tamarind	თამარინდი, ინდური ფინიკი	тамаринд
Tarragon	ტარხუნა	эстрагон
Thyme	ბეგქონდარა	тимьян
Turmeric	ყვითელი კოჭა	Куркума
Vanilla	ვანილი	ваниль
Wasabi	იაპონური პირშუშხა, ვასაბი	Васаби

1. ქართული - ინგლისური - რუსული - გერმანული - პოლონური _ ფრანგული

ბადიანი - Star anise - Бадьян (звёздчатый анис, китайский анис) - Anyż gwiazdkowy(badian) - La badiane chinoise an anis étoilé
ბაჰარი - Allspice - Перец душистый - ^ - Ziele angielskie - Piment de la Jamaïque, poivre de la Jamaïque
გამაფხვიერებელი ფხვნილი - Baking Powder - разрихлитель 
დანდური-^^^^^^- Портулак
დარიჩინი - cinnamon - корица - ^^^^^^ - cynamon- la canelle
ენდრო -^^^^^^^_Марена красильная
ზაფრანა - Saffron (Crocus sativus) - шафран - ^^^^^^ - ^^^^^^ le safran
ილი, ჰილი, - cardamon - кардамон - ^^^^^^ - ^^^^^^la cardamome
კამა - dill, fennel - укроп - Dill – koper – l’aneth
კოჭა, ჯანჯაფილი - Ginger - имбирь - ingwer – imbir – le gingembre
კრევეტი - shrimp - креветка - ^^^^^^ - ^^^^^^la crevette
მიქლიო - Chanterelle - Лисичка - ^^^^^^ - ^^^^^^la chanterelle, la girolle
მიხაკი - Clove - гвоздика - Gewürznelke – goździk le girofle
მუშმალა - Loquat
მჭადის ფქვილი - Cornflour, Cornmeal - ^^^^^^ - ^^^^^ - ^^^^^^ Farine de maïs, semoule de maïs
ნედლი ქინძი - cilantro - киндза - ^^^^^^ - kolender- le coriandre
ნიახური - Celery - сельдерей - ^^^^^^ - seler – le céleri
ნიყვი - Amanita caesarea, Caesar's Mushroom - мухомор Цезаря, Цезарский гриб - ^^^^^^ - ^^^^^^ L'amanite des Césars, l’oronge l’oronge vraie
ომბალო - Field Mint - луговая мята - ^^^^^^ - ^^^^^^ La menthe des champs
ორაგული - salmon - лосось; семга - ^^^^^^ - ^^^^^^ le saumon
ოხრახუში - parsley - петрушка - Petersilie – pietruszka- le persil
პირშუშხა - Horseradish - хрен - ^^^^^^ - chrzan - Le raifort
პრასი - leek - ^^^^^^ - ^^^^^^ - ^^^^^^ le poireau
რევანდი - Rhabarber - ревень
რეჰანი - Basil - базилик - ^^^^^^ - bazylia- le basilic
როზმარინი-розмарин- rozmarin
საკაზმი - ^^^^^^ - приправа - ^^^^^^ - ^^^^^^ l’epice
სალათის ფოთლები - lettuce - салат - ^^^^^^ - ^^^^^^ la salade
სალბი - Sage - шалфей - ^^^^^^ - szałwia - la sauge
საკმაზი - seasoning - приправа 
სიმინდის სახამებელი - cornstarch - ^^^^^^ - ^^^^^^ - ^^^^^^la fécule de maïs ,la maïzena
სოდა - backing soda - сода - ^^^^^^ - ^^^^^^ bicarbonate de soude
ტარხუნა - Tarragon - полынь эстрагон - Estragon – estragon – l’estragon
უცხო სუნელი - fenugreek - пожитник, шамбала - ^^^^^^ - ^^^^^^ Le fenugrec
ფსტა, ბუსტუღი - pistachio - фисташка
ქონდარი (სხვადასხვა ჯიშის) - thyme; Savory; Oregano - чабёр садовый - ^^^^^^ - oregano, cząber – le thym
ქუნჯუთი, შირბახტი - sesame - кунжут - ^^^^^^ - ^^^^^^ le sésame
ღომი - Millet - Пшено - Hirse - ^^^^^^ - le millet
ყვითელი ყვავილი - Safflower, Tagetes - бархатец - ^^^^^^ - aksamitka, byczek - Le carthame des teinturiers, le faux-safran 
ძირა, კვლიავი - Indian caraway; cumin - тмин, тимон - ^^^^^^ - kminek – le cumin
ძირთეთრა - Parsnip - Пастернак посевной (полевой борщ) - ^^^^^^ - Pasternak zwyczajny – le panais
წიწიბურა - buckwheat - гречиха - ^^^^^^ - ^^^^^^ - le sarrasin
წიწმატი - Watercress - жеруха, Кресс-салат садовый - ^^^^^^ - rukiew wodna- le cresson
ხამანწკა - oyster - устрицы - ^^^^^^ - ^^^^^^ l’ huître
ხმელი ქინძი - coriander - кориандр - Koriander – koriandr - les fruits de coriandre
ჯავზი - nutmeg - мускатный орех - ^^^^^^ - gałka muszkatołowa - la noix de muscade
ჯონჯოლი - ^^^^^^- Клекачка - Джонджоли 
სატაცური (Asparagus),



ბაჟე: Fenugreek ucxo suneli'
saffron (zaprana)/safflower yviteli yvavili [marigold]
clove (mixaki)
cinnamon (darichini)
turmeric (yviteli kocha)
coriander (qindzi)


----------------------------------------------------
ახალი


ძირა არის ან cumin ან indian caraway  , cumin არის უფრო ღია ფერის, caraway მუქი.
კვლიავი არის carum